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Formaggio Vaccino ricoperto di Erbe Miste, 450 gr circa

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Questo buonissimo formaggio vaccino i ragazzi del caseificio hanno deciso di chiamarlo così perchè hanno creato una linea di formaggi ricoperti di spezie. Questa variante è ricoperta di erbe miste che vi avvolgeranno al momento dell'apertura e vi conquisteranno all'assaggio.

Si tratta di un formaggio a pasta semidura che può essere mangiato tal quale in un antipasto magari insieme a marmellate, oppure utilizzato in cucina per arricchire i tuoi piatti. A me piace utilizzarlo nella pasta ai 4 formaggi o per acconmapganre bruschette. Il sapore speziato ben si sposa con il sapore comunque dolce di questo formaggio fatto in Sicilia con il latte proveniente dall'allevamento interno del caseificio.

Ingredienti: latte vaccino, spezie 0.01% (sedano, origano, basilico, prezzemolo, rosmarino, erba cipollina, finocchio, alloro, paprika, pepe rosa, cardamomo, maggiorana, dragoncello, timo, sale), sale, caglio, fermenti.

Produttore: Caseificio Raja "Az. Agricola Eredi Cottonaro Paolo" - c.da Raja ss 121 - 94100 Enna

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